單項選擇題葉酸在體內(nèi)具有生理活性的形式是（）。
A.多谷氨酸葉酸
B.單谷氨酸葉酸
C.二氫葉酸
D.四氫葉酸
E.亞甲基四氫葉酸
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)的元素組成與脂肪相比較，特有的元素是（）。
A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
E.磷
2.單項選擇題生育酚中生物活性最大的是（）。
A.α－生育酚
B.β－生育酚
C.γ－生育酚
D.δ－生育酚
E.三烯生育酚
3.單項選擇題下述紅細胞的變化中，由缺鐵引起的是（）。
A.紅細胞游離原卟啉升高
B.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)升高
C.血細胞比容升高
D.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)降低
E.紅細胞游離原卟啉降低
4.單項選擇題氨基酸模式是（）。
A.以酪氨酸為1計算而得
B.以賴氨酸為1計算而得
C.以丙氨酸為1計算而得
D.以色氨酸為1計算而得
E.以纈氨酸為1計算而得
5.單項選擇題下列可降低非血紅素鐵吸收的因素是（）。
A.維生素C
B.維生素B1
C.禽肉
D.單糖
E.草酸鹽
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下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。
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