單項(xiàng)選擇題植物性食物中含維生素K較豐富的是（）。
A.綠葉蔬菜
B.黃色蔬菜
C.紫色蔬菜
D.谷物
E.薯類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)食物中的脂肪酸主要是（）。
A.12碳脂肪酸
B.14碳脂肪酸
C.16碳脂肪酸
D.18碳脂肪酸
E.20碳脂肪酸
2.單項(xiàng)選擇題磷脂中最重要的一種是（）。
A.甘油磷脂
B.神經(jīng)鞘磷脂
C.膽堿
D.卵磷脂
E.磷酸糖蛋白
3.單項(xiàng)選擇題人體維生素B1營(yíng)養(yǎng)狀況正常時(shí)，焦磷酸硫胺素（TPP）效應(yīng)值應(yīng)該是（）。
A.≥35％
B.≥25％
C.≥15％
D.≥10％
E.≥5％
4.單項(xiàng)選擇題能促進(jìn)非血紅素鐵吸收的有（）。
A.植酸
B.魚(yú)肉
C.磷酸鹽
D.抗酸藥
E.多酚類(lèi)
5.單項(xiàng)選擇題?；撬岷慨惓ＸS富的食物是（）。
A.芒果
B.橄欖
C.花生
D.初乳
E.大豆
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血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結(jié)合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運(yùn)，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%（）。
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葡萄糖耐量試驗(yàn)一般用75g葡萄糖，如換成饅頭應(yīng)是（）。
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棕色脂肪組織（IBAT）的主要功能為（）。
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