食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動(dòng)或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。

過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。

長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。