多項選擇題膳食脂肪營養(yǎng)價值的高低與（）有關。

A.脂肪的熔點
B.必需脂肪酸含量
C.脂溶性維生素含量
D.脂肪的消化率


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1.多項選擇題人體缺乏必需脂肪酸時可能出現（）。

A.嬰兒生長緩慢
B.體內脂溶性維生素缺乏
C.皮膚濕疹或皮膚干燥、脫屑
D.膽固醇在血管內沉積

2.多項選擇題脂肪的熔點與（）的含量有關。

A.低級脂肪酸
B.脂溶性維生素
C.磷脂
D.不飽和脂肪酸

3.多項選擇題碳水化合物對人體具有（）作用。

A.提高蛋白質利用率
B.構成組織成分
C.抗生酮作用
D.促進肝素合成

4.多項選擇題在化學組成上，蔗糖不是由（）縮合而成的。

A.葡萄糖+果糖
B.葡萄糖+葡萄糖
C.半乳糖+葡萄糖
D.果糖+果糖

5.多項選擇題能被人體直接吸收的糖是（）。

A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.乳糖