單項(xiàng)選擇題核桃仁含豐富的脂肪和蛋白質(zhì),一般可達(dá)()以上,為著名的滋補(bǔ)食品。
A.50%
B.55%
C.60%
D.65%
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1.單項(xiàng)選擇題()是蘑菇類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一種。
A.蘑菇
B.口蘑
C.香菇
D.草菇
2.單項(xiàng)選擇題烏魚蛋主要產(chǎn)于()。
A.大連
B.青島
C.威海
D.山東日照
3.單項(xiàng)選擇題海米又稱蝦米,以產(chǎn)于龍須島的()質(zhì)量最優(yōu)。
A.勾米
B.金鉤米
C.河米
D.湖米
4.單項(xiàng)選擇題以下水果中,()的含鐵量在水果中居首位。
A.荔枝
B.山楂
C.草莓
D.櫻桃
5.單項(xiàng)選擇題哈密瓜味濃香甜,含糖量一般可達(dá)()。
A.4%~8%
B.7%~12%
C.8%~15%
D.15%~20%
最新試題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宰殺活魚時(shí),直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。
題型:判斷題
下列哪種原料上漿后容易脫漿()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成三角片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成薄片后曬干()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí),為了使絲的長(zhǎng)度一致,可以將原料()后再切。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí),為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成大片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題