以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）

制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。

高粱在配料操作中還起（）作用。

以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是（）

濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？

濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點是什么？

只要糧食酒蒸餾過程中回升了酒精，生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了，因此，要求在生產(chǎn)過程中，不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗。

酒瓶上不應有的缺陷是（）

（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。

原料中常見雜質(zhì)主要有（）