頭道麥汁過濾時(shí)間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時(shí)間。

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

對(duì)工藝要求項(xiàng)目的檢測(cè)/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時(shí)，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。

醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）

高級(jí)醇的形成與（）有關(guān)

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）