名詞解釋老五甑操作法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.名詞解釋混蒸續(xù)渣發(fā)酵
2.名詞解釋固態(tài)發(fā)酵
3.問答題白酒、食醋、醬油的釀造均采用何法釀造？
4.問答題釀造醬油可按發(fā)酵工藝分為哪兩類？
最新試題
提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。
題型：多項選擇題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。
題型：多項選擇題
將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。
題型：判斷題
麥汁中加入單寧能促進(jìn)蛋白質(zhì)的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。
題型：判斷題
麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
題型：單項選擇題
二甲基硫簡稱DMS。
題型：判斷題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項選擇題
DMS的前體物質(zhì)包含：（）
題型：多項選擇題
冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）
題型：多項選擇題
高級醇的形成與（）有關(guān)
題型：多項選擇題