多項選擇題食物中毒的特點有（）

A.潛伏期短、發(fā)病急劇
B.在同一時期內有較多的人發(fā)病
C.發(fā)病的病人具有明確的共同食用相同食物的經(jīng)歷
D.在流行病學曲線上呈現(xiàn)突然上升又迅速下降的特點
E.可以有二代、三代病人


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1.多項選擇題食物中缺少纖維素時（）

A.引起大便干燥
B.引起腹瀉
C.增加患胃癌的危險
D.增加患腸癌的危險
E.增加有害物質在體內停留的時間

2.多項選擇題預防學校食堂食物中毒的措施有（）

A.防止食物污染
B.控制細菌繁殖
C.消滅蚊蠅蟑螂
D.認真貫徹食品衛(wèi)生法
E.工作人員定期體檢

3.多項選擇題下列飲食習慣對健康有益的有（）

A.食物多樣、以魚肉為主
B.多吃蔬菜、水果和薯類
C.常吃奶類和豆類食品
D.常吃魚類和禽蛋
E.常吃方便面和快餐