單項(xiàng)選擇題制作千島汁的主要原料是馬乃司和（）煮雞蛋、酸黃瓜等。
A、番茄少司
B、蕃芫荽末
C、法式芥末
D、沙拉油
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題（）的方法一般原料表層不結(jié)硬殼，因此菜肴具有鮮香軟嫩的特點(diǎn)。
A、清煎
B、沾面粉煎
C、裹蛋液煎
D、掛面包煎糊
2.單項(xiàng)選擇題鼠尾草的英文名稱是（）。
A、Dill
B、Sage
C、Basil
D、Thyme
3.單項(xiàng)選擇題熱油加工法加工牛肉塊是為了使其（），以減少水分流失。
A、初步成熟
B、軟化收縮
C、形成硬殼
D、膨脹變大
4.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)西方人都比較喜歡飲用（）。
A、紅茶
B、綠茶
C、花茶
D、烏龍茶
5.單項(xiàng)選擇題Parsley的中文是（）。
A、香菜
B、蕃芫荽
C、菠菜
D、生菜
最新試題
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項(xiàng)選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。
題型：多項(xiàng)選擇題
煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
題型：多項(xiàng)選擇題
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。
題型：多項(xiàng)選擇題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項(xiàng)選擇題