單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
E.維生素B


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1.單項(xiàng)選擇題膳食中可促進(jìn)鐵吸收的因素是（）

A.抗壞血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.葉酸

2.單項(xiàng)選擇題以下哪種氨基酸對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)是必需氨基酸（）

A.精氨酸
B.組氨酸
C.絲氨酸
D.胱氨酸
E.谷氨酸

3.單項(xiàng)選擇題體脂肪含量測(cè)定一般用什么公式（）

A.BrocA
B.Rohrer
C.Brozek
D.Siri
E.以上都不對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題年齡別身高，可應(yīng)用于兒童，可反映何時(shí)營(yíng)養(yǎng)狀況（）

A.較長(zhǎng)期
B.當(dāng)前
C.較長(zhǎng)期和當(dāng)前
D.無(wú)法判斷
E.將來(lái)

5.單項(xiàng)選擇題實(shí)際體重在理想體重10%內(nèi)為（）

A.正常范圍
B.超重或瘦弱
C.肥胖或非瘦弱
D.無(wú)法判斷
E.消瘦