動(dòng)物蛋白質(zhì)中肉類(lèi)產(chǎn)氨最多，蛋類(lèi)次之，奶類(lèi)最少。

決定熱能需要的主要因素包括（）、（）、（）、（）。

配制勻漿膳食時(shí)應(yīng)注意（）

何謂保健食品？

用于管飼的是（）

必需氨基酸

試述合理食譜的要求。

潰瘍性結(jié)腸炎治療膳食應(yīng)為高熱能、高蛋白質(zhì)、高維生素的少油少渣膳食。

計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重的簡(jiǎn)單方法是（）。

熱能