老年人代謝功能降低，體內(nèi)的合成代謝和分解代謝都降低。

某乳母，30歲，產(chǎn)后2周，乳汁不足，請對她的飲食提出合理化建議。

母乳及牛乳中的維生素D含量較高，1歲以內(nèi)嬰兒不需要補充。

婦女從懷孕到分娩整個孕程平均持續(xù)38～42周。

孕末期出現(xiàn)生理性貧血的原因是因為紅細胞減少，血紅蛋白水平下降。

乳糖不耐受癥患者可通過進食低乳糖奶、酸奶來補充鈣質(zhì)。

老年人的能量需要量隨年齡而逐漸減少，70歲以上的老年人較青少年時期減少20%。

乳母平均泌乳量為700～800mL／d，可以滿足o～6個月內(nèi)嬰兒的全面營養(yǎng)需要。

與非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期間鈣吸收率增加，以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉(zhuǎn)運是依賴鈣結(jié)合蛋白的被動轉(zhuǎn)運。

幼兒食譜設(shè)計要求包括營養(yǎng)齊全、食物優(yōu)良、餐次多樣。