0～6月齡的嬰兒按每日攝人母乳800ml計，則可獲得脂肪27．7g，占總能量的47%。

老年人對水分的要求比其他年齡組要高，因為老人對失水與脫水的反應遲鈍于其他年齡組。

乳母的營養(yǎng)需要，一是為泌乳提供物質(zhì)基礎(chǔ)和正常泌乳的條件；二是恢復或維持母體健康的需要。

維生素D是脂溶性維生素，長期過量攝入易出現(xiàn)蓄積中毒。

與非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期間鈣吸收率增加，以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉(zhuǎn)運是依賴鈣結(jié)合蛋白的被動轉(zhuǎn)運。

中國營養(yǎng)學會建議乳母蛋白質(zhì)的攝入量應達到每日95g，其中至少一半應為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

除母乳中必需氨基酸的比例適合嬰兒生長的需要以外，配方奶粉中添加相應的氨基酸也可以等同于母乳的比例，以滿足嬰兒的生長需要。

老年人能量攝入量應隨年齡增長適量增加。

乳糖不耐受癥患者可通過進食低乳糖奶、酸奶來補充鈣質(zhì)。

幼兒期食物的性質(zhì)和數(shù)量已經(jīng)與嬰兒期有顯著的不同。但應以食用奶類和谷類為主，蛋類、魚類、禽類、肉類、蔬菜和水果為輔的混合食物。