老年人的能量需要量隨年齡而逐漸減少，70歲以上的老年人較青少年時期減少20%。

幼兒期食物的性質和數(shù)量已經(jīng)與嬰兒期有顯著的不同。但應以食用奶類和谷類為主，蛋類、魚類、禽類、肉類、蔬菜和水果為輔的混合食物。

嬰兒喂養(yǎng)在堅持用母乳喂養(yǎng)的同時，用嬰兒配方奶粉補充母乳的不足，稱混合喂養(yǎng)。

由于幼兒仍處于生長發(fā)育的旺盛時期，對蛋白質、脂肪、碳水化合物及其他各營養(yǎng)素的需要量相對高于成人。

食譜編制在確定食物種類和數(shù)量時，應先確定副食品種及油脂的用量，再推算主食品種及數(shù)量。

老年人代謝功能降低，體內的合成代謝和分解代謝都降低。

幼兒期應在以不影響主要膳食攝入的前提下，保持喝奶的習慣。

葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形，因此，葉酸的補充需從懷孕開始。

請針對孕婦晚上睡覺經(jīng)常腿抽筋進行分析，并提出飲食的合理建議。

乳母平均泌乳量為700～800mL／d，可以滿足o～6個月內嬰兒的全面營養(yǎng)需要。