A.補(bǔ)充人群賴氨酸攝入不足
B.彌補(bǔ)谷類食品賴氨酸缺乏
C.預(yù)防賴氨酸缺乏癥
D.改善谷物制品風(fēng)味
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A.《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量》
B.《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
C.《食品營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑管理規(guī)范》
D.《維生素、礦物質(zhì)種類和用量》
A.維生素C可以掩蓋鐵的臭味
B.維生素C有助于鐵吸收
C.維生素C可以提高食品的酸度
D.維生素C可以提高鐵的氧化性
A.肌醇
B.膠原蛋白
C.輔酶Q
D.維生素A
A.不同人群的推薦攝入量
B.營(yíng)養(yǎng)素的可耐受最高攝入量
C.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的目標(biāo)人群對(duì)食物載體的消費(fèi)量
D.人群的半對(duì)數(shù)中毒劑量
A.增加谷物的色澤
B.彌補(bǔ)維生素B1在谷物剖光等制作過程中的損失
C.提高維生素B1在谷物中的穩(wěn)定性
D.有效黏合維生素B1和谷物
最新試題
維生素在加工時(shí)很容易損失，所以在設(shè)計(jì)強(qiáng)化食品時(shí)應(yīng)盡量多加。
由于強(qiáng)化食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通食品，因此在指導(dǎo)消費(fèi)者選擇食品時(shí)應(yīng)盡可能選擇強(qiáng)化食品。
營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是為了補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，因此當(dāng)膳食充足的情況下無(wú)須營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。
營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑標(biāo)示值是指產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書上所標(biāo)示的該產(chǎn)品中某種營(yíng)養(yǎng)素含量的數(shù)值，也可標(biāo)示為范圍值。
營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑可以以膠囊、丸劑、片劑、口服液、沖劑等形式進(jìn)行包裝。
復(fù)合食品強(qiáng)化是指在食物載體中加入了3種或3種以上的營(yíng)養(yǎng)素。
為了提高谷物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，向其添加了大豆粉，此產(chǎn)品為強(qiáng)化食品。
《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》規(guī)定，只有從天然食物的可食部分提取的維生素和礦物質(zhì)可以作為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的原料。
如果每日補(bǔ)充了充足的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，可以代替或減少膳食攝入。
強(qiáng)化食品的食品標(biāo)簽上可以不標(biāo)示強(qiáng)化劑的種類等信息。