單項(xiàng)選擇題根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》，（）可用做營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

A.肌醇
B.膠原蛋白
C.輔酶Q
D.維生素A


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑用量的評(píng)估依據(jù)不包括（）

A.不同人群的推薦攝入量
B.營(yíng)養(yǎng)素的可耐受最高攝入量
C.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的目標(biāo)人群對(duì)食物載體的消費(fèi)量
D.人群的半對(duì)數(shù)中毒劑量

2.單項(xiàng)選擇題選擇谷物作為維生素B1的強(qiáng)化載體，從強(qiáng)化工藝上講是為了解決（）問(wèn)題。

A.增加谷物的色澤
B.彌補(bǔ)維生素B1在谷物剖光等制作過(guò)程中的損失
C.提高維生素B1在谷物中的穩(wěn)定性
D.有效黏合維生素B1和谷物

3.單項(xiàng)選擇題下列鈣的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中，（）容易被人體選擇吸收。

A.檸檬酸鈣
B.葡萄糖酸鈣
C.碳酸鈣
D.乳酸鈣

4.單項(xiàng)選擇題下面不屬于營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的是（）

A.維生素A
B.碘
C.硒
D.脂肪

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑中的礦物質(zhì)檢測(cè)結(jié)果與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值間的關(guān)系，以下說(shuō)法正確的是（）。

A.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的75%～125%
B.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的65%～115%
C.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的60%～100%
D.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的50%～75%

最新試題

以大豆為原料制成的飲料，脲酶試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)為陰性。

題型：判斷題

請(qǐng)指出下列產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的錯(cuò)誤之處（包括格式、表達(dá)方式、聲稱(chēng)等方面）

題型：?jiǎn)柎痤}

在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑列入保健食品管理。

題型：判斷題

對(duì)于食品強(qiáng)化技術(shù)，其加工過(guò)程中最重要的影響因素是微量營(yíng)養(yǎng)素的穩(wěn)定性。

題型：判斷題

為了提高谷物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，向其添加了大豆粉，此產(chǎn)品為強(qiáng)化食品。

題型：判斷題

強(qiáng)化食品以預(yù)防慢性退行性疾病為主要目標(biāo)。

題型：判斷題

簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的選擇原則。

題型：?jiǎn)柎痤}

《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是指以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品，其原料種類(lèi)應(yīng)當(dāng)符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GBl4880）的規(guī)定。

題型：判斷題

以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料，其特征指標(biāo)為總固形物。

題型：判斷題

設(shè)計(jì)較大嬰幼兒配方奶粉應(yīng)遵循GB10767規(guī)定的技術(shù)要求。

題型：判斷題