食品強化應(yīng)考慮到營養(yǎng)素的其他膳食來源，故強化添加的必需營養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。

GB13432、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范是引導(dǎo)食品標簽標示、宣傳的標準法規(guī)。

《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，只有從天然食物的可食部分提取的維生素和礦物質(zhì)可以作為營養(yǎng)素補充劑的原料。

營養(yǎng)素補充劑可以以膠囊、丸劑、片劑、口服液、沖劑等形式進行包裝。

營養(yǎng)素補充劑形似藥品，因此我國將其歸為藥品管理。

對于食品強化技術(shù)，其加工過程中最重要的影響因素是微量營養(yǎng)素的穩(wěn)定性。

在我國，營養(yǎng)強化劑列入保健食品管理。

設(shè)計較大嬰幼兒配方奶粉應(yīng)遵循GB10767規(guī)定的技術(shù)要求。

營養(yǎng)素補充劑標示值是指產(chǎn)品標簽和說明書上所標示的該產(chǎn)品中某種營養(yǎng)素含量的數(shù)值，也可標示為范圍值。

替代食品是指外觀、質(zhì)地、味道和風味上與普通食品相似，并用來作為一種完全或部分替代的類似食品。