選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動員的耐力。

食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。

機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。

魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營養(yǎng)價(jià)值很高。

牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來源。

生長發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>

飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說法正確的（）

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。