單項(xiàng)選擇題下面哪種食品不屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品?()

A.加碘鹽
B.富鐵醬油
C.嬰幼兒配方乳粉
D.大豆膳食纖維


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1.單項(xiàng)選擇題大豆豆皮中()含量最高。

A.大豆油脂
B.淀粉
C.食物纖維
D.維生素C

3.單項(xiàng)選擇題谷類維生素主要分布在()中,谷類加工越細(xì),維生素?fù)p失越多。

A.谷皮和糊粉層
B.糊粉層和胚芽
C.胚乳和糊粉層
D.胚芽和胚乳

4.單項(xiàng)選擇題下列與蛋的微量營(yíng)養(yǎng)成分含量無(wú)關(guān)的因素是()。

A.品種
B.季節(jié)
C.飼料
D.禽類的存活率

5.單項(xiàng)選擇題谷類食物碳水化合物存在的主要形式為淀粉,以()為主。

A.直鏈淀粉
B.支鏈淀粉
C.變性淀粉
D.糊化淀粉