單項(xiàng)選擇題食物的能量受（）的影響最大。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水分
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1.單項(xiàng)選擇題碳水化合物供給應(yīng)占總能量的（）。
A.45%-50%
B.50%～55%
C.55%～65%
D.60%～65%
2.單項(xiàng)選擇題濃度為（）的食鹽溶液是人類感到最適口的咸味濃度。
A.0.5%～0.7%
B.0.8%～1.0%
C.1.0%～1.2%
D.1.2%～1.5%
3.單項(xiàng)選擇題下列食物中，與鮮瘦肉比較，一般（）中脂肪含量相對(duì)較高。
A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.鯉魚
4.單項(xiàng)選擇題食譜編制在能量調(diào)整時(shí)，應(yīng)首先考慮調(diào)整（）食物的數(shù)量或品種。
A.糧谷類
B.豆類及其制品
C.水產(chǎn)品
D.畜禽肉類
5.單項(xiàng)選擇題人類對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，首先是對(duì)（）的需要。
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物
最新試題
營(yíng)養(yǎng)配餐的基本原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中屬于豆類及豆制品的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于中等體力勞動(dòng)。
題型：多項(xiàng)選擇題
酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)食譜編制的描述錯(cuò)誤的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的計(jì)算法是根據(jù)（），以達(dá)到個(gè)體維持健康的基本要求。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
將同類食物進(jìn)行交換可（）。
題型：多項(xiàng)選擇題