多項(xiàng)選擇題食品感官檢驗(yàn)中定量分析的方式包括（）。

A.點(diǎn)值估計(jì)
B.曲線(xiàn)面積法
C.類(lèi)項(xiàng)標(biāo)度
D.線(xiàn)性標(biāo)度
E.量值估計(jì)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題我國(guó)涉及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示方面的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)主要有（）。

A.《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》
B.《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件》
C.《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》
D.《保健功能食品通用標(biāo)準(zhǔn)》
E.《中國(guó)食品管理?xiàng)l例》

2.多項(xiàng)選擇題常用的漂白劑有（）。

A.亞硫酸鈉
B.硫磺
C.焦亞硫酸鈉
D.低亞硫酸鈉
E.酒石酸

3.多項(xiàng)選擇題記錄表應(yīng)包括（）。

A.實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)
B.抽樣地點(diǎn)
C.抽樣方法
D.審核人
E.食品信息

4.多項(xiàng)選擇題食品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)檢驗(yàn)常包括哪幾方面的內(nèi)容（）。

A.營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)
B.物理性質(zhì)檢驗(yàn)
C.口味檢驗(yàn)
D.感官檢驗(yàn)
E.化學(xué)特性檢驗(yàn)

5.多項(xiàng)選擇題常用的食品酸味劑有（）。

A.乳酸
B.蘋(píng)果酸
C.磷酸
D.檸檬酸
E.酒石酸