多項(xiàng)選擇題果汁飲料容易發(fā)生的品質(zhì)劣變有()。
A.異味
B.發(fā)酵
C.發(fā)酸
D.沉淀
E.發(fā)霉
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1.多項(xiàng)選擇題制作豆腐時(shí)使用的凝固劑包括()。
A.硫酸鈣
B.氯化鎂
C.氯化鈣
D.酵母抽提物
E.葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯
2.多項(xiàng)選擇題抽樣方法包括()。
A.純隨機(jī)抽樣
B.類(lèi)型抽樣
C.等距抽樣
D.整群抽樣
E.定比例抽樣
3.多項(xiàng)選擇題區(qū)別檢驗(yàn)的主要方法包括()。
A.2點(diǎn)法
B.3點(diǎn)法
C.2~3點(diǎn)法
D.對(duì)比法
E.5點(diǎn)法
4.多項(xiàng)選擇題食品感官檢驗(yàn)的類(lèi)型有()。
A.嗅覺(jué)檢驗(yàn)
B.味覺(jué)檢驗(yàn)
C.視覺(jué)檢驗(yàn)
D.聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)
E.儀器分析
5.多項(xiàng)選擇題運(yùn)動(dòng)飲料可補(bǔ)充人體因激烈運(yùn)動(dòng)流汗所失掉的()。
A.鈣
B.鈉
C.鎂
D.鉀
E.碳水化合物
最新試題
有關(guān)食品添加劑敘述不正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
一般的食品標(biāo)簽描述了食品的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
焦亞硫酸鈉同時(shí)可作為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以實(shí)驗(yàn)分析分類(lèi),食品樣品可分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列敘述正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱應(yīng)當(dāng)符合下列條件()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于防腐劑的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品添加劑的功能包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于比較聲稱的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列敘述正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題