裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復揉搓。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

在巧克力裝飾蛋糕設計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構思。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。

調制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。