多項選擇題糧食在儲藏期間是否能夠確保安全，要經(jīng)常進(jìn)行檢查和分析，掌握糧情的變化，以便采取有針對性的儲糧技術(shù)。糧情檢查的主要內(nèi)容有（）

A.儲糧溫度
B.糧堆濕度
C.糧食水分含量
D.儲糧害蟲
E.糧堆露點與結(jié)露
F.糧質(zhì)
G.儲糧品質(zhì)控制指標(biāo)


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1.多項選擇題原料類食品包括（）

A.糧食
B.果蔬
C.畜產(chǎn)品
D.水產(chǎn)品

2.多項選擇題目前在食品保藏上應(yīng)用較廣泛的脫氧劑有（）

A.特制鐵粉
B.連二亞硫酸鈉
C.堿性糖制劑
D.多菌靈

3.多項選擇題食物中比較常見的有毒動物中毒主要有（）

A.河豚素中毒
B.魚類引起的組胺中毒
C.貝類中毒
D.動物甲狀腺中毒
E.動物腎上腺中毒

4.多項選擇題在儲藏過程中，小麥粉有哪些變化（）

A.熟化作用
B.水分平衡
C.酸度和脂肪的變化
D.面筋及焙烤品質(zhì)變化
E.變苦
F.變色

5.多項選擇題現(xiàn)實中，油脂常用的儲藏方式有（）

A.低溫貯藏
B.常規(guī)貯藏
C.添加抗氧化劑儲藏
D.充氮貯藏