綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）

以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

葉綠素在儲(chǔ)藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

紅茶的香氣形成途徑是（）