總變量分析法又稱終點(diǎn)法或平衡法，僅適用于酶的（）檢測(cè)。

食物中能使機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)的抗原分子稱為食物過(guò)敏原，它們大多為（）。

當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

氨基酸脫氨基后變?yōu)橥幔鶕?jù)酮酸代謝的可能途徑，可以把氨基酸分為兩大類（）和（）。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。