A、硫胺素為羧化酶和轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶
B、硫胺素在堿性溶液中十分穩(wěn)定
C、硫胺素的典型缺乏癥為腳氣病
D、谷類(lèi)食物過(guò)分精細(xì)加工會(huì)損失硫胺素
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A、亞油酸、花生四烯酸、α-亞麻酸
B、亞油酸、α-亞麻酸
C、亞油酸、花生四烯酸
D、α-亞麻酸、花生四烯酸
A、大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化
B、豆類(lèi)中第一限制氨基酸為蛋氨酸
C、多食豆類(lèi)有利于防止動(dòng)脈粥樣斑塊的發(fā)生
D、大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多
A.花生四烯酸和硬脂酸
B.花生四烯酸和軟脂酸
C.花生四烯酸和二十二碳六烯酸
D.二十二碳六烯酸和軟脂酸
A、常量元素
B、微量元素
C、痕量元素
D、無(wú)機(jī)鹽
A.人體合成太少
B.人體合成障礙
C.缺乏酶
D.人體內(nèi)不能合成維生素C
最新試題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來(lái)源之一。
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
以下（）不是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。