原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。

目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。

有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度，用以（）

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

下面各項中，屬于食品污染的有（）

營養(yǎng)學(xué)評價包括（）、（）。