多項選擇題以下哪些屬于食品添加劑的功能類別。（）
A、消毒劑
B、消泡劑
C、殺菌劑
D、穩(wěn)定劑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應設置哪些有效設施？（在封閉式設備中完成生產(chǎn)過程的除外。）（）
A、防塵設施
B、防鼠設施
C、防蠅設施
D、防昆蟲和其它動物進入設施
2.多項選擇題檢驗機構接收樣品時應認真檢查。對符合規(guī)定的，應當受理；（）等情況下，應拒絕接收并當場告知企業(yè)，同時應當通知審查部門。
A、封條不完整
B、抽樣單填寫不明確
C、樣品有破損或變質
D、抽樣量大于檢驗所需的量
3.多項選擇題食品添加劑的生產(chǎn)者應當建立（）等質量管理制度，并做好生產(chǎn)管理記錄。
A、原材料采購
B、生產(chǎn)過程控制
C、產(chǎn)品出廠檢驗
D、產(chǎn)品銷售
4.多項選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應當對相關從業(yè)人員（）等方面的定期培訓。
A、法律法規(guī)
B、食品安全
C、衛(wèi)生管理
D、專業(yè)技術
5.多項選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應當對召回的產(chǎn)品采?。ǎ┑却胧?。
A、補救
B、作原料
C、無害化處理
D、銷毀
最新試題
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
題型：多項選擇題
在中國魔芊膠屬于（）
題型：單項選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
題型：判斷題
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
題型：判斷題
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
題型：單項選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
題型：單項選擇題
相對甜度最低的甜味劑是（）
題型：單項選擇題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題