食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）