鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。

冷凍冷藏最基礎的設備是（）。

離心泵在工作過程中有時會出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項不是主要原因？（）

下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）

以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）

下列有關超聲波清洗的表述錯誤的是（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

管式殺菌設備適用于下列哪種食品加工？（）