^{<code id="z1k2f"></code>}

<object id="z1k2f"><progress id="z1k2f"><dl id="z1k2f"></dl></progress></object>

問答題

【簡答題】簡述選擇防腐劑使用注意點。

答案：

①食品pH，pH下降，防腐作用上升；
②抑菌譜不同；
③不同的防腐劑之間有協(xié)同作用；
④一般比較難溶于水，應先溶解后再添加。

你可能感興趣的試題

【簡答題】防腐劑使用中必須注意的幾個方面？

答案： 1.了解所用防腐劑的抗菌譜，最低抑菌濃度，和食品所帶的腐敗性菌類，做到有的放矢。
2.了解所用防腐劑的物理化學...

【簡答題】添加劑最大添加量如何制定的？

答案：動物毒理試驗→→動物最大無作用量→→ADI→→A→→→→↓人群膳食調查→→含有該物的各種食品每日攝入總量C →→↓每種食...