最新試題
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制湯時，食材的新鮮程度（）