最新試題
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制湯的時間長短主要取決于（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）