最新試題
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）