最新試題
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）