下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）