單項選擇題從刺激到產(chǎn)生味感的速度很快,相對說,酸味消失()。

A、最快
B、快
C、慢
D、最慢


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1.單項選擇題異戊醇在啤酒中的正常含量為()。

A、20~40
B、20~60
C、30~70
D、40~80

2.單項選擇題什么會使啤酒產(chǎn)生酵母味()。

A、壬酸乙酯
B、癸酸乙酯
C、辛酸乙酯
D、已酸乙酯

4.單項選擇題苦味的敏感區(qū)在()。

A、舌尖
B、舌根
C、舌兩側
D、舌中間

5.單項選擇題已酸乙酯在啤酒中的正常含量為()。

A、0.1
B、0.2
C、0.3
D、0.4