面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

面包酵母可分為（）種。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。