最新試題
面包酵母可分為（）種。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
適合用澄面做面皮的是（）
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
川式點心的代表品種是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）