最新試題
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
吉士粉呈（）
寧波湯圓屬于（）面點。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
九層馬蹄糕的主料是（）
果醬屬于（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
能增加面點甜味的是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）