單項選擇題石斑魚主要產(chǎn)于我國和東南亞沿海，常見的品種有10多種，其中以（）最為珍貴。
A、青斑
B、紅斑
C、老鼠斑
D、油斑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題七日鮮屬比目魚類，主要產(chǎn)于我國海豐及汕頭沿海，外形似瓜子，色灰?guī)в泻邳c，味鮮肉滑，適宜（）方法。
A、紅燒
B、干炸
C、滑熘
D、清蒸
2.單項選擇題魚的種類很多，淡水魚包括鯉魚、鯽魚、草魚、鱖魚等，它們?nèi)赓|(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，人們每餐最佳食用量為（）。
A、100g
B、200g
C、250g
D、150g
3.單項選擇題要根據(jù)進餐者的實際（）需要量去設(shè)計筵席的組合。
A、蛋白質(zhì)
B、營養(yǎng)
C、熱量
D、菜肴
4.單項選擇題按照膳食供給量標準，計算和安排人們的日常膳食被稱作（）。
A、營養(yǎng)價值
B、營養(yǎng)菜肴
C、營養(yǎng)筵席
D、營養(yǎng)配膳
5.單項選擇題根據(jù)進餐者的營養(yǎng)需要及食物所含營養(yǎng)成分的特點，經(jīng)過合理選料、搭配、加工、烹調(diào)成具有特殊營養(yǎng)價值而又經(jīng)濟實惠的菜肴被稱為（）。
A、營養(yǎng)價值
B、營養(yǎng)菜肴
C、營養(yǎng)筵席
D、營養(yǎng)配膳
最新試題