雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

吉士粉呈（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。