單項選擇題吃過甜食后再吃酸的食物,會覺得酸得厲害,這屬于()。

A、對比現(xiàn)象
B、消殺現(xiàn)象
C、轉(zhuǎn)換現(xiàn)象
D、相乘作用


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1.單項選擇題烹飪領(lǐng)域中研究的味覺也就是通常所說的狹義味覺,即()。

A、化學(xué)味覺
B、物理味覺
C、心理味覺
D、基本味覺

2.單項選擇題在下列字義中,表示化學(xué)味覺的是()。

A、嫩
B、酸
C、脆
D、軟

3.單項選擇題在下列字義中,表示物理味覺的是()。

A、糯
B、香
C、甜
D、鮮