多項選擇題無氧條件下，丙酮酸可以變化生成為（）。

A.乙醇
B.CO2
C.丁醇
D.青霉素


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1.單項選擇題淀粉水解反應時間短，生產(chǎn)能力高的水解方法是（）

A.酸水解法
B.酶水解法
C.酸酶法
D.酶酸法

2.單項選擇題抗生素屬于微生物的（）

A.營養(yǎng)物質(zhì)
B.次級代謝產(chǎn)物
C.初級代謝產(chǎn)物
D.結(jié)構(gòu)單元

3.單項選擇題酵母酒精發(fā)酵是屬于酵母的（）

A.酵母第一型發(fā)酵
B.酵母第二型發(fā)酵
C.酵母第三型發(fā)酵
D.酵母有氧發(fā)酵

4.單項選擇題關(guān)于微生物生長過程中的碳源，以下說法不正確的是（）

A.微生物生長代謝過程中消耗的碳源可用于滿足菌體的生長需要
B.微生物生長代謝過程中消耗的碳源可用于維持菌體生存的消耗
C.培養(yǎng)基中的碳源種類會影響發(fā)酵過程中的氧傳遞
D.培養(yǎng)基中的碳源對發(fā)酵過程中的pH變化沒有影響

5.單項選擇題當空氣流速很大時，空氣介質(zhì)過濾除菌過程中起主要作用的是（）

A.慣性碰撞
B.布朗擴散
C.靜電吸附
D.阻截滯留