單項(xiàng)選擇題寡糖又叫做（）
A.單糖
B.雙糖
C.低聚糖
D.多糖
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1.單項(xiàng)選擇題食物中絕大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本構(gòu)成單位是（）
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.半乳糖
D.果糖
2.單項(xiàng)選擇題肝硬化患者的營(yíng)養(yǎng)治療哪一條是錯(cuò)誤的（）。
A、要供給充足的熱量
B、由于病人厭油和惡心，因此應(yīng)給予低脂飲食
C、主食中，谷類(lèi)除玉米、高粱等外均可食用
D、由于病人可能有輕度腹水，宜低鹽飲食
3.單項(xiàng)選擇題DRLS是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，是在（）的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。
A、RDAS
B、EAR
C、RNI
D、AI
4.單項(xiàng)選擇題畜肉中，平均蛋白質(zhì)含量較低的是（）
A、牛肉
B、豬肉
C、羊肉
D、兔肉
5.單項(xiàng)選擇題老年人對(duì)鈣的吸收利用能力下降，加之骨鈣的流失，易導(dǎo)致（）的發(fā)生。
A、軟骨病
B、佝僂病
C、骨質(zhì)疏松癥
D、心臟病
最新試題
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于常見(jiàn)的蔬菜類(lèi)副食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題