單項(xiàng)選擇題西瓜比其他大部分水果都甜，是因?yàn)樗休^多（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麥芽糖
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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防氟中毒的根本途徑是（）。
A.增強(qiáng)機(jī)體抵抗力
B.減少氟攝人量
C.促進(jìn)氟的排泄
D.藥物除氟
2.單項(xiàng)選擇題若《城市和農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)比較分析》是定性分析研究，則其屬于（）。
A.案例研究分析
B.一致性比較法分析
C.差異性比較分析
D.流程圖法
3.單項(xiàng)選擇題結(jié)束語(yǔ)“營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)過(guò)一句話……”屬于（）。
A.幽默式
B.祝愿式
C.呼吁式
D.借用式
4.單項(xiàng)選擇題若調(diào)查新疆維吾爾自治區(qū)某農(nóng)村的膳食攝人情況，在設(shè)計(jì)食物頻率法調(diào)查表時(shí)，首先應(yīng)選擇的肉類食物是（）。
A.豬肉
B.雞肉
C.羊肉
D.魚肉
5.單項(xiàng)選擇題某孕婦，25歲，生產(chǎn)一脊柱裂畸形兒，可能與（）營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)。
A.維生素A
B.葉酸
C.煙酸
D.維生素B
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具有調(diào)節(jié)人體代謝作用的物質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年人膳食纖維的攝入量是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下述有利于維生素B6穩(wěn)定的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
患PEM的原因是膳食缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
正常情況下，機(jī)體每日的必要氮損失相當(dāng)于蛋白質(zhì)約（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，最先受累的系統(tǒng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于基礎(chǔ)代謝的測(cè)量方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年人維生素C膳食推薦攝入量為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
植物固醇屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題