肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）