最新試題
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥芽干燥的目的有（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）